Gentechnik-Bakterien werden unter anderem dazu verwendet, um Enzyme und Vitamine für die Lebensmittelindustrie zu produzieren. Seit einigen Jahren werden innerhalb der Nahrungsmittel­produktion immer wieder Kontaminationen mit diesen Bakterien entdeckt. Daraus können sich Risiken für die Lebensmittelsicherheit ergeben. In Zukunft soll hier der Einsatz der Gentechnik ausgeweitet werden:

• Beispielsweise sollen Gentechnik-Bodenbakterien den Ernteertrag steigern.
• Es wird versucht, Bienen per Gentechnik-Darmbakterien resistenter gegen Pestizide zu machen.
• Botenstoffe, die von Gentechnik-Mikroben produziert werden, sollen die Eigenschaften von Tieren und Pflanzen verändern (Paratransgenese).
• Gentechnik-Viren könnten eingesetzt werden, um die Eigenschaften von Ackerpflanzen direkt auf den Feldern zu manipulieren.

Diese möglichen Anwendungen gehen mit erheblichen Risiken für die Umwelt einher.